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中国十大名鸡-具有代表性的吃鸡方法

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发表于 2020-5-23 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡
十、河南道口烧鸡
河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。



九、湖南东安子鸡




因用东安新母鸡烹制而成,东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
八、江西三杯鸡




江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。
七、四川口水鸡
口水鸡是一道四川风味菜。口水鸡要做得麻辣鲜香需要用干辣椒、辣椒油、麻酱等佐料来调制酱汁。


六、新疆椒麻鸡



新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴,以生态土鸡为原料,选用几十种上等的名贵中药秘制而成,吃起来麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。
五、广东盐焗鸡




盐焗鸡是一道客家菜 ,流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地。
2015年,盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。
四、安徽符离集烧鸡



中国地理标志产品,中华历史名肴。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。
三、德州扒鸡




德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡,被誉为“天下第一鸡”。
二、广东白切鸡




白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴。色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。
一、江苏叫花鸡




叫花鸡,又称常熟叫化鸡。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。

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发表于 2020-5-23 23:17 | 显示全部楼层
这辈子就想都吃一遍
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发表于 2020-5-23 23:17 | 显示全部楼层 来自 保留地址
浮生若梦 发表于 2020-5-23 23:17
这辈子就想都吃一遍

一遍就够了吗?
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发表于 2020-5-23 23:18 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
叫花鸡让我印象深刻啊
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